アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、中の白いワタをスプーンでかき出して、5mmくらいの厚さに切る
- 2
ボウルにゴーヤを入れ、塩小さじ1を入れたら、軽く手で揉み、10分程置いておく
- 3
ゴーヤを軽く洗い、ザルで水気を切る
- 4
フライパンにごま油を入れ、中火でゴーヤを炒めていく
- 5
▪︎の調味料を入れて、混ぜ合わせたらできあがり
コツ・ポイント
かつおぶしで、苦味が和らぎますが、多少の苦味はあります
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