さんまのマーマレード煮
管理栄養士ammy♪ @cook_40055934
柔らかく煮れば骨まで食べられます。煮汁も美味しく、ご飯が進むレシピです。魚が苦手な人も、きっと喜んでもらえるはず！
このレシピの生い立ち
おいしい冷凍食品であるこの料理を再現したくて作った一品。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と腸を除き、半分に切る。生姜は２㎜くらいの厚さに切る。
- 2
鍋に、さんまとその他の材料を全て入れ、落し蓋と鍋の蓋をして(少しずらす)強めの弱火でコトコト煮る。
- 3
仕上げに、鍋の蓋と落し蓋を外して強めの中火で煮汁にとろみが出る程度まで煮詰める。時々煮汁をさんまにかけながら煮ると良い。
コツ・ポイント
煮込む時間は、都合で２０分～１時間くらいを目安にしてください。１時間くらい煮込むと骨まで食べられます。圧力鍋がある方はぜひご活用を！
リアクション
レシピ作者
管理栄養士として、日々多くの方々の食に関わっています。そんな私の願いは、ひとつでも多くの食卓に笑顔を広めること。心の込もった料理は、食べる人の心を豊かにし、笑顔にしてくれます。料理が苦手な方や初心者の方、忙しい方などにも、簡単に作れて料理が楽しくなるようなレシピの提案をしていきたいです！
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