◆海老と枝豆のとろ～りチーズ落とし揚げ♪
★結衣★ @cook_40054959
とろ～り柔らかな生地の中にはプリプリ海老＆枝豆が～♡
中のチーズもとろけてとっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
豆腐とクリームチーズを使って何か作りたくて試行錯誤…σ(‾、‾=)
海老や枝豆を入れた落とし揚げにしてみました。
中のチーズがとろ～り＆外はサクサク♡
家族にも大好評♡♥(。´▽。)♥♡
とっても美味しい落とし揚げが出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はさやから取り出す。
クリームチーズは１cm角に切る。 -
- 2
海老は背わたを取り除き殻を剥く。
４つ切りにし、塩・酒をふりしばらく置く。 -
- 3
ザルに入れた豆腐に包丁で切れ目を入れ、しばらく水を切る。
ボウルに豆腐・山芋を入れ、ヘラなどで滑らかになるまでよく潰す。 -
- 4
３に★を加えてよく混ぜる。
１とキッチンペーパーで水分をよく拭き取った海老を加え、さっくりと混ぜ合わせる。 -
- 5
揚げ油を中温に熱する。
４を大きめのスプーンですくい、海苔で挟むようにして油に落とし入れる。 -
- 6
回りがきつね色になったらそっと裏返す。
両面こんがりと揚がったら出来上がり♪ -
- 7
H29.8.12COOKPADニュース【旬の今だから】枝豆の余りは「揚げ物」にリメイクしてみない？掲載感謝(=´▽`=)
-
コツ・ポイント
揚げる時海苔でくるんだ生地をそのままスプーンに乗せ滑らせるようにして油に入れると、火傷を防げます。
生地が柔らかいので、油に入れたらあまり頻繁に触らないようにしましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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