おかず 簡単 肉じゃが

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ハッピーフーズ
ハッピーフーズ @cook_40110997

我が家の簡単肉じゃがです。
簡単だけど美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の肉じゃがの覚え書き。

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材料

5人分
  1. じゃがいも（シンシア） 大5個
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. 牛肉薄切 酒少々ふる 約200g
  5. 糸こんにゃく 1袋
  6. サラダ油 大さじ2
  7. ◆調味料
  8. ☆砂糖 大さじ3
  9. ☆醤油 大さじ3
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆だしの素 大さじ1/2
  12. ☆水 150cc

作り方

  1. 1

    じゃがいも（シンシア）、人参をカットし面取りしておく。玉ねぎは櫛形にカットしておく。

  2. 2

    糸こんにゃくを湯通しして適当な長さにカットしておく。

  3. 3

    牛肉に酒少々ふり食べやすくカットする。

  4. 4

    サラダ油大さじ2を鍋に入れじゃがいもを炒めたら次に人参、玉ねぎに軽く火が通るまで炒める。

  5. 5

    火を止めて牛肉、糸こんにゃく、☆の調味料を入れて蓋をして10分程弱火にかける。

  6. 6

    軽くかき混ぜて再度蓋をして10分程弱火で煮ます。かき混ぜ過ぎて煮崩れしないように。

  7. 7

    何度か繰り返すと汁が少なくなってきます。

  8. 8

    材料に火が通ったら蓋をしたまま火を止めます。食べる時に再度火を通して温めて食べて下さい。良い具合に味がしみてますよ。

コツ・ポイント

かき混ぜ過ぎない。
水を入れ過ぎないことです。
じゃがいもを減らしたら、調味料も減らします。水の量はじゃがいもの量で調整です。
焦がさないように注意して下さい。

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ハッピーフーズ
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