簡単☆丸干しでアヒージョ
つまみ＆ダイエット @cook_40054619
丸干しだから、味付けなしで塩味や魚の風味が出て、簡単にアヒージョができちゃう☆
バゲットやクラッカーを添えてワインと♪
このレシピの生い立ち
余った丸干しの活用のため
アプリでひらく作り方
- 1
丸干しの頭としっぽを切り落として、1口サイズに切ります（写真は1本を4切れに）
-
- 2
直火で調理できる器にオリーブオイルと芯を除いたにんにく、鷹の爪を入れ、火にかけます。
-
- 3
にんにくからぷつぷつと泡が立ってきたら、丸干しを入れます。
-
- 4
丸干しに火が通ったら、しめじを入れます。
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- 5
シメジに火が通ったら、そのままテーブルへ☆
仕上げにオキアミを入れると香ばしさが増します。 -
- 6
ぜひスパークリングワインと一緒に！
-
コツ・ポイント
オイルは少なめの方が、オイルに丸干しの味がしっかり出て、おいしいアヒージョになります☆
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