ごぼうの肉味噌炒め

豚肉はバラでもひき肉でもかまいません。バラなら細かめに切っておきます。

ごぼうは斜め切り（お好みの大きさで）にして、水に漬けておく。

味噌は５０ｃｃ程度の水で溶いておく。
甘い味付けが好きなら砂糖やみりんを混ぜ込んでもOK

フライパンにごま油を引いて肉を炒め、ある程度火が通ったらごぼうを入れる。

お好みでニンニ・クショウガを入れる。
（チューブのものを使用で５ｍｍ～１ｃｍ）

ごぼうにも火が通ったら味噌の液を加え水分を飛ばしながら炒める。

ごまを振りいれ、皿に盛る。