鶏肉のさっぱり中華風南蛮漬け☆

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coconachu
coconachu @cook_40083374

鶏肉とたくさんのお野菜をたっぷり食べることができます♬
南蛮ダレに漬け込むと鶏肉がしっとりやわらかになりますよ♡
このレシピの生い立ち
鶏肉をさっぱりお野菜たっぷりで食べたかったので！

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材料

  1. 鶏むね肉（皮なし２５０ｇくらい） １枚
  2. しお・こしょう 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. にんじん 1/2コ
  6. たまねぎ 1/2コ
  7. ピーマン 1コ
  8. ＜漬けダレ＞
  9. しょうが（すりおろし） １片
  10. にんにく（すりおろし） １片
  11. おす・しょうゆ・水 各大さじ２
  12. さとう 大さじ１
  13. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を千切りに揃えます。
    耐熱ボウルに漬けダレを全て入れておきます。

  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさのスティック状に切ります。
    しお・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をひき、鶏肉をこんがり焼きます。

  4. 4

    漬けダレのボウルにラップをしてレンジで（６００ｗ）３０秒加熱します。
    取り出したらよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    熱いうちに、野菜、鶏肉を加えて味をからめ、１０分ほどおいたら完成です！！

  6. 6

    お好みで漬けダレに小口切りにした鷹の爪を加えてもピリッとして美味しいです！
    最後にレモンをひと絞りしても♡

コツ・ポイント

漬けダレは熱いうちにお野菜と鶏肉とからめたいので、鶏肉が焼けてからレンジにかけて下さいね♬
レモンを最後に絞ると風味がさらに良くなりますよ(*^_^*)

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レシピ作者

coconachu
coconachu @cook_40083374
に公開
８歳と6歳の甘えん坊でシャイな男の子。モリモリ食べる主人。食べる事が大好きな４人家族です♬ 好き嫌いがないのでとっても助かります☆ レポのお礼やコメントのお返事になかなか伺うことができなく申し訳ありません。頂いたレポは感謝の気持ちでいっぱいです♡ 皆さまの日記を楽しく拝見させて頂いてます♬
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