簡単！サクっとやわらかおいしい豚カツ

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デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406

簡単、失敗なしに外はサクサク中はしっとりのおいしい豚カツができますよ（≧∇≦）疲労回復！夏は豚肉でスタミナつけましょう！

このレシピの生い立ち
　おいしい豚カツが作りたくて、いろいろ研究しました（≧∇≦）初心者でも失敗のない方法ですよ！

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材料

2人分
  1. 豚ロース 200g（2切れ）
  2. 塩 2g
  3. ブラックペッパー 適量
  4. 小麦粉(衣用) 適量
  5. たまご 1個
  6. パン粉(衣用) 適量
  7. サラダ油(揚げ油) 適量（つかるくらい）

作り方

  1. 1

    ロース肉のすじを切り、塩、ブラックペッパーをなじませます！

  2. 2

    小麦粉をまぶし、余計な粉ははたきます！

  3. 3

    とき卵をくぐらせます！

  4. 4

    もう一回小麦粉をまぶします！

  5. 5

    もう一回たまご！

  6. 6

    パン粉をつけて、揚げる準備完了！

  7. 7

    フライパンに6をいれます！

  8. 8

    7に肉がつかるくらい油をそそぎます！

  9. 9

    中火をつけて温度をゆっくりあげていきます。130度になったら、裏返して5分！

  10. 10

    一度カツをパッドにあげ、油はこして、フライパンもきれいにしてから、再度油を投入します！

  11. 11

    180度から200度でもう一回あげます！カスアゲでもちあげながら、2分くらい！

  12. 12

    こんがり狐色になったら、パットにあげます！

  13. 13

    一口サイズに切って盛り付けたらできあがり（≧∇≦）

  14. 14

    ソースをかけて、乾燥パセリ、刻みネギをかけてもおいしいです（≧∇≦）

  15. 15

    レシピID : 19046892
    チキンカツもよろしくお願いします（≧∇≦）

  16. 16

    レシピID : 19056588
    子供向けちくわマヨカツもよろしくお願いします（≧∇≦）

  17. 17

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/hot?date=20151111
    話題のレシピに（≧∇≦）

コツ・ポイント

⭕️小麦粉、たまごは2回することでサクサク感アップです（≧∇≦）
⭕️2度あげでさらにサクサク中はしっとりになりますよ（≧∇≦）低温の時は衣がはがれやすいのでそっと返します！

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レシピ作者

デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406
に公開
ご覧いただきありがとうございます（≧∇≦）デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気　鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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