簡単!大分の郷土料理とり天

haru032869
haru032869 @cook_40120368

天ぷらの一品に!子供も大人も大好きなおかずです♡
このレシピの生い立ち
母が作っていたとり天です。とても美味しいので作って見てください。

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材料

4人前
  1. 鶏肉(ムネ) 2枚
  2. にんにく(チューブ可) 小さじ1
  3. しょうが(チューブ可) 小さじ1
  4. 料理酒 円を書くように一周程度
  5. 醤油 大さじ1
  6. 天ぷら粉
  7. 天ぷら粉に合わせて

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがに醤油、料理酒で作った液に一口サイズに斜め切りした鶏肉を入れ30分程つけとく。

  2. 2

    ボウルに天ぷら粉と分量通りの水を入れ衣の素を作っておく。

  3. 3

    つけた鶏肉を衣の素にくぐらせ熱した油で揚げていく。

コツ・ポイント

天ぷらの粉はサラサラしすぎると衣がつきにくいので、ドロドロにすることがポイントです!
お好みでポン酢につけて食べてみて下さい。

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haru032869
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