アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗う。
水を2合のラインまで注いで「おかゆモード」で炊く。 -
- 2
もち米を炊いている間に、米糀を300ccの水に浸す。
※30分程。 -
- 3
米糀をすりおろす。
※そのままでも良いですが、すりおろす事で、発効が進み甘くなります。 -
- 4
「おかゆ」が出来上がりました。
よく混ぜながら、60℃以下に冷ます。 -
- 5
米糀が、なめらかになりました。
お釜に注ぐ。 -
- 6
100～200ccの水を足して、すり鉢をキレイにする。
釜に注ぐ。 -
- 7
ふきんをかける。
-
- 8
「保温」ボタンを押す。
10時間、寝かす。
途中で1～2回ほどかき混ぜる。
なめらか甘糀の完成♪。 -
- 9
保存法
小分けにして、冷凍します。
飲み方
甘糀を、約2倍に薄めて頂きます♪。(好みの甘さ) - 10
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- 11
お菓子にも♪。
「タルトタタン風ケーキ(ヘルシー)」
(レシピID:18439519) -
- 12
「こだわりの甘さ。リンゴのプレサーブ」
(レシピID:18480243) -
コツ・ポイント
すり鉢を使わなくても、ハンドミキサー等々。
すりおろせる物ですりおろします。
粒々の甘糀がお好みのかたは、500ccの水に糀を浸しておきます。
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