ほたてとアスパラの厚揚げステーキ

Name: ほたてとアスパラの厚揚げステーキ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹厚揚げ 2枚; ホタテ 大4枚（小なら8枚）←今回は刺身用生ホタテ使用; アスパラ 2本; エリンギ 1パック; スプラウト 1/6パック; 塩胡椒 少々; ◎バター 小さじ1; ◎レモン汁 小さじ1/2; ◎GABANタイム 適量; ◎ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 小さじ2

はじめてのつくれぽをする

Aya_1983__ @cook_40038998

和の（ちょっと地味な？）イメージが強い厚揚げをホタテなど素材の旨味いっぱいのタイムバター風味ソースでイタリアンな一品に☆
このレシピの生い立ち
厚揚げを買ってあったので使いたいな～と思って
ホタテやタイムを合わせてちょっと変わった一品にしてみました！

材料

2人分

絹厚揚げ 2枚
ホタテ大4枚（小なら8枚）←今回は刺身用生ホタテ使用
アスパラ 2本
エリンギ 1パック
スプラウト 1/6パック
塩胡椒少々
◎バター小さじ1
◎レモン汁小さじ1/2
◎GABANタイム適量
◎ブラックペッパー適量
オリーブオイル小さじ2

作り方

1
厚揚げは油抜きする。フライパンに厚揚げを並べて中火で熱し、
両面をこんがり焼く。
＊油はひかなくてOK。
2
適当な大きさに切って器に並べる。
3

厚揚げを焼いている間にホタテは半分の厚さに切る。
＊小さいものならそのままの厚さで使用して下さい。
4

アスパラは根元を少し切り落とし、下の方の固い皮をむいてハカマを取り斜め薄切りにする。
5

エリンギは石づきを落として食べやすい大きさにさく。
スプラウトは根元を落として半分に切る。
6
続けて１のフライパンにオリーブオイルを足してホタテを炒める。
アスパラ、エリンギを加えてさらに炒め合わせて塩胡椒する。
7
具材に火が通ったら◎を加えて味をととのえ、２の厚揚げの上にソース（汁）ごとのせる。
スプラウトを全体に散らして完成。
8
＊糖質控えめな一品なので幅広い方に楽しく美味しく食べて頂けるんじゃないかな＾＾♪

コツ・ポイント

カリッと香ばしく焼き上げた厚揚げにたっぷり具材の香り良いソース！
食べ応えも◎でお酒のおつまみにもピッタリ♪
ワインにも合いますし、おもてなしにもオススメです！
ちょっと意外な素材でイタリアン！
タイムの爽やかな香りと共にお楽しみあれ☆

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

Aya_1983__ @cook_40038998

2013/04/22 07:48に公開

https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャルブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ