ささみの梅しそ海苔巻き焼き

ゆきえまる's cooksnap of when they made ささみの梅しそ海苔巻き焼き.
マリーゆう子's cooksnap of when they made ささみの梅しそ海苔巻き焼き.
orivernon's cooksnap of when they made ささみの梅しそ海苔巻き焼き.
シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

衣をつけてあげるよりもカロリー控え目☆海苔の風味も美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつもはフライだけど父母用なので油分軽減に海苔で巻いて焼いてみたら美味しい
フライよりも好きかも♡

2013/3/31
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材料

2人分
  1. ささみ 6本(300ｇ)
  2. 練り梅 大さじ2
  3. 大葉 6枚
  4. 焼き海苔 2～３枚
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. １人分　カロリー約189kcal　塩分約2.8ｇ

作り方

  1. 1

    ささみは皮、スジを取り観音開きにして、包丁の背の部分で軽く叩いて厚みを均等にしながら伸ばします

  2. 2

    ①に練り梅をぬり大葉をのせて端からクルクル巻きます。これは大葉が小さかったので2枚のってます

  3. 3

    こんな感じ…。①で肉がちぎれたり切れても海苔で巻いちゃうので平気。とにかく巻いちゃいます。

  4. 4

    ささみの幅に合わせて海苔を切り、③を巻きます。これは海苔を半分に切ったもので巻いています。

  5. 5

    巻き終わりを下にしてしばらく置けば海苔は閉じます。焼くと海苔が縮むので無理にギュッと巻く必要はありません

  6. 6

    フライパンに油を熱して巻き終わりを下にして並べ蓋をして蒸し焼き。途中何度もころがしながら焼く。中まで火を通して下さい

  7. 7

    ひと口大に切って盛り付けます。ねり梅の味だけで十分味はついてますが、お好みでおろしポン酢などつけても美味しいです

コツ・ポイント

火加減は中火と弱火の間くらい
火が弱すぎると、汁気と蒸気で海苔が溶けますので気を付けて下さい
胸肉でも美味しく作れます

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つくれぽ (37)

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レシピ作者

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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