トウモロコシの白和え☆マクロビおかず

e.kinako's cooksnap of when they made トウモロコシの白和え☆マクロビおかず.
るてぃす's cooksnap of when they made トウモロコシの白和え☆マクロビおかず.
mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

トウモロコシの甘さを味わう大人のレシピ、お酒のおつまみにも合いますよ。
熱中症予防にもオススメです。
このレシピの生い立ち
穀物とお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感できるレシピ。
レシピ監修：美恵(mie’s Recipe主宰)

マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をBlogやfacebookで紹介しています。

詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. トウモロコシ 1本
  2. オクラ 4本
  3. 木綿豆腐 1/2丁
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 味噌(白味噌) 大さじ1/2
  6. 白ごま 大さじ１
  7. お醤油 小さじ1～

作り方

  1. 1

    豆腐はザルにあげ水気を軽くきる。

  2. 2

    皮付きのままのトウモロコシを水から茹でる。鍋から甘い香りがしたら取り出し皮をむき、縦に包丁を入れ芯から粒をこそげ取る。

  3. 3

    オクラは塩でもんで水で洗い、細かい輪切りにする。

  4. 4

    油揚げは軽く焦げ目が付くまで焼いて、細かく刻む。

  5. 5

    すり鉢に炒った白ごまの半量をすり、お豆腐を手でつぶして入れ味噌を加えふんわりと練る。

  6. 6

    ⑤にトウモロコシ、オクラ、油揚げ、残りの白ごまを加え混ぜ合わせ、お醤油で味を調える。

コツ・ポイント

トウモロコシは皮付きのまま茹でると、水っぽくならず旨味を閉じ込めますよ。試してみてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レモンドレッシングのレンズ豆サラダ yayoi_table
  2. 鶏もも肉となすのとろとろチーズトマト煮 管理栄養士まいまい
  3. もっちり柔らか‎🤍じゃがいもチーズもち みゆりん🍒可憐な暮らし
  4. ダイエットの味方！鳥のスパイスグリル seiichiro
  5. 忙しい朝に🌞ウインナーパン SAMURAIす
  1. ノンオイル豆食パン クラろい
  2. 夏さっぱり副菜きゅうりとハムの春雨サラダ やちゅぴちゅ
  3. 簡単☆梅シロップ kyanapooh
  4. 元サンマルク店員が作る！チョコクロ★ chamgum