かぼちゃ好きに捧ぐ♪簡単かぼちゃの煮物
きちりーもんじゃ @cook_40069603
調味料を入れすぎない。少し甘めでかぼちゃ本来の味がしっかり感じられる煮物です。
少し余ったらマヨで和えてサラダにも♪
このレシピの生い立ち
覚書き。身体に良いものをたっぷりと食べるため調味料少なめにしました。醤油をたくさん入れないとかぼちゃの味がしっかりします♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きめのざく切りにして、緑の皮の固い部分を所々包丁で切り除く。
-
- 2
鍋に○を全て入れて一煮立ちしたら、かぼちゃを一つずつ皮を下にして入れる。スプーンなどで汁をまんべんなくかける。
-
- 3
沸騰したら落とし蓋をして中火弱で12分〜15分程煮込む。
-
- 4
煮汁が残り少なくなれば出来上がり。火を止めてそのまま鍋の中にしばらくおき、煮含ませる。
-
- 5
〜残ったら〜
小さく切ってマヨネーズやヨーグルトで和えてサラダに。甘いかぼちゃとさっぱりマヨが合います。 -
- 6
2011年10月4日
話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます。
コツ・ポイント
※緑の皮の固い部分を所々少しだけ切り除くことで、短時間で味がしみ込みやすく。
※煮崩れ防止には面取りを。
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