鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き

♪Aya's cooksnap of when they made 鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き.
ミメグミ's cooksnap of when they made 鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き.
Talin
Talin @cook_40158081

柚子胡椒としめじの香りがベストマッチの一皿です。
このレシピの生い立ち
スーパーでチューブ入りの柚子胡椒を見つけたので(昔からありましたっけ？)、レシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 3本
  2. しめじ 1パック
  3. 柚子胡椒 10g
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 小さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    柚子胡椒・しょうゆ・みりんを混ぜてたれを作る。

  2. 2

    ささみを一口大に切り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    しめじの石づきを切り落とす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ささみとしめじを入れて焼き色が付くまで中火で焼く(6分くらい)。

  5. 5

    一度火を消して柚子胡椒だれを加え、ささみとしめじに絡めながら中火で炒める。

  6. 6

    水気がなくなりたれがなじんだら完成！

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすのは少しめんどくさいですが、たれがよくなじんで美味しく仕上がります。

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レシピ作者

Talin
Talin @cook_40158081
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最近お腹が出てきちゃったので、自炊してコレストロール管理をしたいと思っています。
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