簡単！蕪のみぞれスープ
ふじみん13 @cook_40152692
蕪を煮崩れさせてみぞれにします。蕪は擦ったりしなくていいので簡単です！
このレシピの生い立ち
季節の蕪をスープで食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックベーコンを4mm四方の太さに切ります。蕪は半分に切って出来るだけ薄く半月切りにします。
- 2
鍋にサラダ油を引きベーコンを炒めます。
焼き色が付いたら水を入れ、鶏ガラスープの素を入れます。 - 3
鍋に蕪を入れ、蓋をして10分煮ます。最初は中火、沸いたら弱火にしてください。
- 4
蕪が完全に煮えたらお玉で蕪を崩します。全体がみぞれ風になれば塩で味を整え、黒胡椒を振れば出来上がり。
コツ・ポイント
蕪は水から似て下さい。葉があれば小口切りにして少し混ぜても美味しいです。葉は入れ過ぎるとえぐみが出るので量は少なめにしてください。
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