鶏もも肉とごぼうのすき焼き風

ごぼうを薄く切り、鍋にいれて下ゆでする。鶏もも肉は皮を取り除き小さく切っておく。

ごぼうが柔らかくなってきたら、ごぼうをザルに移し、鍋のお湯を捨てる。

ごぼうを鍋に戻し、鶏もも肉をいれる。だし汁、しょうゆ、砂糖を加え蓋をして中火で煮こむ。

お肉に火が通り、グツグツしてきたら蓋を外して強火に。水分を飛ばしてできあがり。