丸葉黒小松菜と鶏もも肉の卵とじ♪
食べチョク @cook_40156508
群馬で昔から栽培されていた固定種の小松菜を鳥もも肉と一緒にオイスターソースで炒め、卵とじにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
横田農場さんのお野菜が届いたので、調理してみました♪
アプリでひらく作り方
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小松菜を3-4cmサイズに切り、鶏肉は一口サイズにカット、卵は解いておきます
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解いた卵を半熟より緩めに炒め取り出します。この時ふんわり固まりになるようにしておきます。
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別のフライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら小松菜を芯から入れ、その後葉も入れます。
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先程の卵をフライパンに投入します。卵を混ぜますが、混ぜすぎないのがポイントです。
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塩コショウをしたら、水溶き片栗粉を流し入れ、全体に絡ませます。
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オイスターソースを入れ、味を確認したら最後にごま油をかけて出来上がりです。
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リアクション
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