生姜が隠し味★牛肉と牛蒡のしぐれ煮
ぱりぱり☆ @cook_40044741
牛肉と牛蒡を甘辛く煮詰めた人気のご飯のお供♪お弁当に入れても、パンにはさんでも、おにぎりに入れても◎保存が効くおかずです
このレシピの生い立ち
日持ちするので保存用のおかずとしても使えます♪いつもの牛肉のしぐれ煮に牛蒡を加えたらとてもよく合ったので。牛蒡の量を増やしても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は冷蔵庫から出しておく（冷たいままだと硬くなりやすい）。牛蒡は斜め薄切りにし、酢水につけておく。生姜は千切り。
- 2
フライパンに油を入れ、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら牛蒡と★を入れ、炒め煮する。最後は火を強め、汁気を飛ばす。
- 3
汁気がなくなってきたら生姜の千切りを加え、ひと混ぜしたら出来上がり♪
-
- 4
☆祝☆2013.10.8☆話題のレシピに選ばれました♪ありがとうございます♡
コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎると硬くなってしまうので注意してください。また、先に砂糖を加えてから、他の調味液を加えた方が味がよくなじみます。三温糖でなく、他の砂糖でも代用できます。
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