霜降りひらたけと野菜のおろし餡かけ
ホクトきのこ @cook_40065391
さっぱりとしたおろし餡が霜降りひらたけの味わいを一層引き立てます
このレシピの生い立ち
「霜降りひらたけ」はホクト(株)が生んだこだわりのきのこ。味がしみ込みやすく、肉厚でジューシー、食卓の主役になれるきのこです。
是非、皆様の食卓でも「霜降りひらたけ」をご賞味ください！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは一口大に切り、海老は殻を剥く。
- 2
ほうれん草は下茹でし、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に入れた【合わせ出汁】にほぐした霜降りひらたけ、れんこん、海老を入れて中火で煮立たせる。
- 4
具材を器に盛り、鍋に残った汁に大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら具材にかける。
コツ・ポイント
大根おろしの水分をしっかり切ることで餡の美味しさが増します。
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