✿ 鱈の子の炒り煮✿ ～秋田の母の味～

クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ～秋田の母の味～.
リリイマレ's cooksnap of when they made ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ～秋田の母の味～.
くまちゃん2004's cooksnap of when they made ✿ 鱈の子の炒り煮✿ ～秋田の母の味～.
cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

今が旬。
鱈の子の炒り煮です。
ご飯にも…お酒にも…合います。
娘も大好物です。
このレシピの生い立ち
主人のお母様が秋田で作ってくれた炒り煮。
関東育ちの私は結婚してから初めて食べました。
生たらこが出回る冬は何度も作るお気に入りの1品になりました。
※2017.12.15 写真を変更しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鱈の子 200ｇ
  2. ごぼう 1本
  3. 人参 1/2本
  4. しらたき 1袋（300ｇ）
  5. ちくわ 2本
  6. ○だし汁 50ｍｌ
  7. ○酒 50ｍｌ
  8. ○醤油 大さじ４
  9. ○砂糖 大さじ３
  10. ○みりん 大さじ１
  11. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    真鱈の子（ぶつ切り）、ごぼう（ささがき）人参（千切り）、しらたき（灰汁抜き後適当な大きさに切る）、ちくわ（輪切り）。

  2. 2

    サラダ油でごぼうと人参を炒め、しんなりしたら、しらたきとちくわと○を加える。

  3. 3

    ②が沸々してきたら、たらこを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    たらこが白くなり、汁気がなくれば完成です。

コツ・ポイント

○鱈の子のレシピ、色々ありますが…ちくわ入りは秋田の母オリジナルかと思います。
○調味料は、お好みの麺つゆで味付けても美味しく出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977
に公開
11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豆苗の柔らかい卵とじ ぷくぷく11510
  2. 低糖質☆簡単きな粉生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  3. 低糖質☆簡単すぎる生チョコ 低糖質ズボラ極め子
  4. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  5. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  1. すぐ出来る春雨豚肉炒め あーりータイムズ
  2. あさりの酒蒸 bonweekend
  3. ミズ菜・ピーマンの健康グリーンサラダ★ AicoCooks
  4. 甘さ控えめのチョコスコーン♬ woailiaoli