卯の花(おからの炒り煮)

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moka＊moCa
moka＊moCa @cook_40200822

安くてヘルシーでおいしい!!
沢山作ってアレンジ料理もどうぞ。

このレシピの生い立ち
卯の花が昔から好きだったので、自分で作ってみました！
ただ、椎茸が苦手なので、椎茸は遠慮させていただきました…(>_<)

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材料

  1. おから 300g
  2. にんじん 1/4本
  3. 小松菜 5本
  4. ちくわ 2本
  5. こんにゃく 1/4枚
  6. 青ネギ 5本くらい
  7. ＊だし汁 200cc
  8. ＊醤油 大さじ3
  9. ＊砂糖 大さじ3
  10. ＊酒 大さじ1
  11. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、青ネギは小口切り、小松菜は5㎝くらいに、ちくわは縦半分にしてから半月に切る。

  2. 2

    こんにゃくはにんじんの長さに揃えて切る。(きんぴらこんにゃくを使うと簡単!!)切ったら沸騰したお湯で1～2分下茹でする。

  3. 3

    ＊の調味料を合わせて作っておく。

  4. 4

    鍋に油を入れ、にんじんを炒める。次に小松菜、ちくわ、こんにゃくを入れ、小松菜がしんなりしたら、ネギも入れて炒める。

  5. 5

    鍋におからを入れ、全体的に混ざるよう炒める。

  6. 6

    全体が混ざったら＊の調味料を入れ、炒め合わせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

だし汁等、おからが吸ってヒタヒタしてないので、お好みで量を調節してください!!

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moka＊moCa
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