❁卯の花の炒り煮❁

yukino5
yukino5 @cook_40056004

冷蔵庫にあるもので作ったので、今回はごぼうが入ってませんが、ごぼうが入るともっと美味しくなるはず☺
このレシピの生い立ち
大量のおからをいただいたので、今日はとりあえず卯の花を作って、残りは小分けして冷凍保存にしときました。

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材料

  1. おから 約300g
  2. ちくわ(薄い輪切り) 1パック
  3. にんじん(薄切り) 2/3本
  4. 長ネギ(小口切り) 2/3本
  5. しいたけ(細切り) 3枚
  6. サラダ油 大さじ1.5
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 白だし(薄口しょうゆ入り) 大さじ2.5
  9. 大さじ1.5
  10. だし 1.5カップ

作り方

  1. 1

    おから以外の材料を細かく切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんじん、しいたけ、長ネギ、ちくわ、おからの順に入れ混ぜながら炒る。

  3. 3

    砂糖、白だし(又は醤油)、酒、だしを加えながら炒り、丁度良い感じに落ち着いたら火を止める。

コツ・ポイント

今回はたまたま白だしがあったので色的にも、味的にも丁度良かったです。

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レシピ作者

yukino5
yukino5 @cook_40056004
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道産子アラフォー|管理栄養士|専業主婦|二児の母|転勤妻☆つくれぽ大歓迎☆
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