カレイの煮付け

onco
onco @cook_40142473

大きなカレイを頂きました。うちで一番大きなフライパンで作りました。簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
旦那さんが煮付け大好きです。

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材料

  1. カレイ切り身でも 大きめ
  2. 30cc
  3. 醤油 60cc
  4. 砂糖 大匙2〜3
  5. 300cc
  6. しょうが 少々(なくても)

作り方

  1. 1

    材料を全て加えて煮立てて、そこにカレイを入れます。落としぶたをする。

  2. 2

    煮汁を回しかけツヤが出てきたら出来上がり。

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レシピ作者

onco
onco @cook_40142473
に公開
家庭料理がなぜ、飽きられないのか… 。プロが作るものとは違って毎回毎回ズレがあるかららしいです。今回のは具材をかえてみた、今回のはちょっと甘いね、とか、毎度同じ味にならない微妙なズレがいいらしいです。作るたびにズレまくってる私に嬉しい情報でした。繰り返して家族のために作るのは、和食が殆どです。それも昔、母が作ってくれたものを懐かしむもの。私も子供のためのおふくろの味を日々勉強中・・・
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