たけのことイカぴり辛炒め

イカの足とたけのこは一口大、エンドウは斜めに半分、ニラはザク切り、椎茸は4等分ニンニクはみじん切りにする。

酒、みりん、ポン酢、オイスターソース、味の素、豆板醤、顆粒だし、イカのワタを合わせておく。

フライパンに胡麻油とニンニク、唐辛子をいれて弱火にかけて香りを出す。

強火にして、イカの足、たけのこ、しいたけ、エンドウ、ニラの順にいれて炒める。

合わせ調味料を入れて炒める。最後に塩コショウをして味を整える。焦げないように注意しながらしっかり炒め調味料をからめる。