ほうれん草としめじの塩炒め　ペペロン風

Rs3d's cooksnap of when they made ほうれん草としめじの塩炒め　ペペロン風.
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「あと一品どうしよう･･･」と困った時によく登場する　我が家の定番メニュー。　
このレシピの生い立ち
パスタで作る組み合わせをおかずとして一品にしてみました。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 １束
  2. しめじ １株
  3. にんにく １片
  4. 唐辛子（小口切り） １本分
  5. 塩 小さじ１
  6. オリーブオイル 大さじ２

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩茹でし、水にさらして絞り５cmくらいにカットする。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく・唐辛子を入れ弱火でじっくり炒める。にんにくに香りと色が出てきたらしめじを加える。

  3. 3

    しめじにオイルがまわり、少し炒めたら塩を投入。
    （塩を入れることで少し水分が出てきます。）
    さらに炒める。

  4. 4

    ほうれん草を加え全体に味を馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

にんにく無しでもおいしくできます。

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レシピ作者

ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ
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食べること＆飲むことが趣味の夫婦二人＋Jrの３人暮らし。 大好きな旦那さんと自分の為、Jrの為に 日々勉強してます。安い!簡単!!うまい!!!を求めて･･･。
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