海外生活*たっぷり楽しむ冷やし中華のたれ

marimac @cook_40129002
ホワイトビネガーで作るから海外生活でも大丈夫。甘さをほんのり隠し味に、胡麻と生姜の風味が生きている美味しいたれです。
このレシピの生い立ち
冷やし中華が食べたくても、たれは売っていません。作るにしても、あえて日本の酢を買うまでもないと、ホワイトビネガーで作ってみました。
また、市販の冷やし中華に付属のたれでは、味も量も物足りないと思っている方にもお勧めです。
作り方
- 1
●の材料を全て合せておく。
- 2
鍋に水を入れて沸かし、一旦火を止める。
そこへ中華スープの素を加えて溶かす。 - 3
更にグラニュー糖を加えて溶かしたら、中火にかけ沸騰直前で止める。
- 4
3に1を加えて混ぜる。
- 5
最後にいり胡麻を加えて軽く混ぜる。
- 6
そのまま完全に冷まし、冷蔵庫へ移して良く冷やす。
- 7
お好みの具を乗せた冷やし中華に、たっぷりとかけてお楽しみ下さい。
コツ・ポイント
調味料の分量は調節しても構いません。
良く冷やしてお使い下さい。
意外と冷やしうどんや素麺にも合います。
似たレシピ

水菜たっぷり胡麻スープ
傷みがちな水菜も一把まるごと消費。クセがないのがクセになる!?子供も好きな、胡麻の風味が美味しい簡単スープです(^ー^)


美味しく味が染み込む ナムルのたれ
胡麻の風味が食欲をそそるたれです。野菜に味が好く染み込みます。焼肉の付けだれとしても美味しいですよ。


ごまたっぷり♡トマトの蜂蜜醤油トースト
トマトに蜂蜜、醤油、スキムミルク等を合わせてたっぷりのゴマをふった生姜風味のトーストです。


りんごバター
りんごの風味がしっかり生きててスイーツのようなコクと甘さのりんごバターです。


牛肉とアスパラガスのしょうが風味煮
ほんのりしょうが風味でご飯がすすみます!


元気が出てくるオニギリ!
生姜の風味が美味しいですよ♪(´ε` )


新玉ねぎと生姜の簡単スープ 〜ゴマ風味〜
ゴマ風味で香ばしく、生姜でぽっかぽか、ツルツルの新玉ねぎが美味しいスープです(*^^*)


なすの炒め物 生姜風味
お醤油と生姜の風味でゴハンがすすみます♪


基本のゴマドレッシング
コレ、かなりおいしい。もう市販のゴマドレッシングは買わなくて大丈夫そう。


ごまたっぷり大葉漬け
ごまの香ばしさとごま油の風味が最高で、やみつきになる味付けです!ごはんが何杯もすすんでしまいますよ◎


簡単☆とろ~り♪手作りいちじくジャム
いちじくの優しい甘さ、香りが生きた美味しいジャムが簡単時短で作れます♪


かつおのゴマ焼き
かつおのたたきをしょうが醤油に漬け込みたっぷりのゴマをまぶしてサッと焼きました。ゴマが香ばしく食欲をそそります★


黒蜜×醤油×胡麻のジンジャートースト
黒蜜・醤油・胡麻を使った生姜風味の甘塩トーストです。


セロリとベーコンの和風スープ
セロリとベーコンを使った「和風のスープ」です!(^^)!かつおダシをベースに「ごまと生姜の風味」を楽しめますよ♫


ごまたっぷり♡ 塩麹のミルキートースト
スキムミルク、練乳、塩麹等にたっぷりのゴマを合わせた生姜風味のトーストです。


☆白菜と糸こんにゃくのツナ胡麻サラダ☆
サラダ!?和え物!?(;?・。・) 糸こんにゃくを使ったヘルシーな一品です♪ たっぷりの胡麻の風味で食欲増進!! 糸コンだから バクバクいっても大丈夫(@^~^@)/


しそ風味からあげ♪
ほんのりしそ風味で、子どもでも大丈夫♪


さつま揚げとレンコンのゴマきんぴら
さつま揚げで作るゴマきんぴら。ほんのりの甘さとゴマが、あとを引く美味しさです。


ピーナッツバターと味噌で和え物のたれ
ほんのりとした甘酸っぱさが隠し味の和え物のたれです。ピーナツバターと味噌のコクと風味が生きています。


生姜のマフィン
ほんのり生姜とレモンの風味。生姜のみじん切りを入れましたが、優しい味になりました。


山盛りキャベツの豚汁
ほんのり生姜風味の一味違う豚汁です♪


*カリカリ♪ごまたっぷりからあげ*
衣にゴマをたーっぷり。最後にさらにひねりゴマをして風味豊かに^^*


しめじの炊き込みごはん
ほんのり甘いしょうがの風味が引き立つごはんです。


焼き大根のごま和え
こんがり焼いた大根のやさしい甘さとほんのり香ばしさがごまと良く合います☆


おひたしや冷やっこに!万能しょうゆだれ
しょうがとごまの風味が素材の味を引き立てます。


厚揚げ&いんげん&南瓜の煮物☆
生姜の風味と南瓜の甘さを生かしたシンプルな煮物です♪


簡単豚ヒレ肉のレモン生姜煮
豚ヒレ肉を簡単に煮るだけ。ふんわり甘じょっぱく、レモンと生姜の風味がよく合います。


きゅうりとワカメのごまレモン酢の物
冷やし中華風のごまレモン味です^^*


◇生姜嫌いさんもOK!ハニージンジャー◇
生姜が苦手な方でも大丈夫!気にならないジンジャードリンクのできあがり(^_-)


きゅうりとわかめの和えもの 中華風
お酢と生姜のさっぱり感に、ごまの風味が相まって、もりもり食べられます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372984