さつま揚げとレンコンのゴマきんぴら
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
さつま揚げで作るゴマきんぴら。ほんのりの甘さとゴマが、あとを引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
家にあったもので常備菜用にきんぴらを。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、人参は皮を剥き、薄く銀杏切りにする。さつま揚げも5ミリ幅に切る。
- 2
フライパンにゴマ油を引き①を炒める。
- 3
全体に火が回ったらaの調味料を入れて炒める（弱火から中火で5分ほど）。
- 4
汁気がなくなったら、すりゴマを加え、醤油少々で味を整える。
-
コツ・ポイント
蓮根と人参合わせてのグラム数で出ていますが、根菜類だったらこの量で、何に変えていただいても美味しく頂けると思います。
ゴマはすりゴマでも大丈夫ですが、白ごまを剃りたてで加えるとより美味でオススメです！
薄く切ったほうが時短でできます。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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