こんがり餃子風！大根のはさみ焼き
福島県 @fukushima
【祝H31.2.14話題のレシピ】中華風の肉の餡を薄切りの大根ではさんだ、ヘルシーなはさみ焼き。
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、7mm幅くらいの輪切りにして、塩を振ってしばらく置く
- 2
ボウルに豚ひき肉、細かく刻んだニラ、片栗粉を入れてこね、肉だねを作る
- 3
1の水気を拭き取り、片栗粉をまぶし、2をのせて二つ折りにしてはさむ
- 4
油をひいたフライパンで3の両面を焼き、フタをして蒸し焼きにする。肉に火が通ったら完成
コツ・ポイント
蒸し焼き時間が長いと大根が柔らかくなりすぎるので注意。輪切りの幅が厚いとうまくはさめないので、厚すぎず薄すぎずがポイント
リアクション
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