ナムル風？マリネ風？ほうれん草のおひたし
akodaisuki @cook_40068040
にんにく醤油さえあれば、ちょっとエスニックな？おひたしが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
にんにく醤油大活躍の一品です。ナムルだとすりおろしにんにくでちょっとキツイけれど、しょうゆと鰹節だけではあっさり過ぎ、という時にちょうどいい加減に出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をゆでて、水気を絞り、5センチくらいの長さに切りそろえる。
- 2
ボールにほうれん草、にんにく醤油、酢を入れて、ほうれん草に味がよくしみるように混ぜる。
- 3
すりごまを加え、最後にごま油をかけ、さっと混ぜたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
おひたしはできたてすぐに食べる、が常識だけど、このレシピはお酢を入れているので、冷蔵庫で１晩おいてもまた美味です。ほうれん草の色は悪くなってしまうけれどマリネ風になります。（お酢好きな私はレシピの2倍量の酢を入れてます。）お試し下さいね。
リアクション
レシピ作者
子供が小学生になり、ゆっくり料理する時間がとれるかな～、と期待している今日この頃です。美味しいお酒にあうお料理をぱぱっと作って飲むのが至福の時。 パンは作るのも食べるのも大好き♡ 外はクープバックリ、中は気泡、なフランスパンを目指して修行中です。
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