牛肉と里芋の煮物

りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926

ホコホコの里芋を甘辛苦く煮付けました♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてた里芋定番の煮物です。

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材料

2人前
  1. 里芋 1袋
  2. 牛肉こま切れ 150g
  3. 貝割れ(あれば 少量
  4. 煮汁
  5. しょうゆ 大さじ3強
  6. みりん 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 500ml

作り方

  1. 1

    皮をむいた里芋を
    ゆで、粘りがしっかり出たら、流水で洗っておく。
    (火は通ってなくていいです)

  2. 2

    煮汁を作ったら
    里芋を入れ・・・

    中火

  3. 3

    沸騰してる中に牛肉をひろげながら
    入れる。

  4. 4

    灰汁が出てきます。
    小まめに取ってください。

    弱火

  5. 5

    汁がこれぐらいに
    なったら中火にし
    煮詰める。

  6. 6

    出来上がり♪

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りーりんのお家レシピ
に公開
お酒大好きりーりんが作る居酒屋にありそうなメニュー。難しい味付けも市販のものを使ってみたり誰でも簡単に作れるよう写真を載せています。
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