しっとり鶏胸の処理
さくら25 @cook_40065801
ヘルシーな鶏胸肉やささみ・・でもぱさぱさだしぃ・・というとき、これをするとしっとりとなります。
このレシピの生い立ち
ダイエットに最適で、値段もお値打ちなので
よく使いますが、どうしてもぱさぱさするので
いろんなことをしてみて、この方法に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸やささみは
そぎ切りにします。 - 2
ビニール袋に
鶏胸肉、塩、水を入れて、もみもみします。 - 3
15分くらいおいておきます。気が付いたら、もみもみ。
コツ・ポイント
お酒を入れる方法もありますが、私はこっちで。
お肉の量でお水の量は変わります。びっくりするくらい、じゃぶじゃぶですが大丈夫です。
お肉に水分を含ませるとか・・・いつもは適当なんだけど、昨日計量してみました。
リアクション
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