青椒肉絲☆牛肉とピーマンのオイスター炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

青椒肉絲風の簡単炒めもの☆
ご飯の進む中華おかず！
材料少なめの簡単レシピ♪
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ピーマンの大量消費レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 牛肉 １００ｇ
  3. ピーマン ２個
  4. たけのこ水煮 ７０ｇ
  5. 玉ねぎ １/４玉
  6. ニンニク １片
  7. 生姜 ３０ｇ
  8. ＜ 調味料 ＞
  9. 塩 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. 酒 大さじ１杯
  12. オイスターソース 大さじ１杯半
  13. 胡麻油 大さじ２杯
  14. 砂糖 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにしたら軽く塩を振っておきます
    玉ねぎとピーマンも同じ様に細切りにします

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引きみじん切りにしたニンニクと生姜を炒めます

  3. 3

    ニンニクの香りがたってきたら牛肉を加えて炒めます

  4. 4

    牛肉に火が通ってきたら玉ねぎ、ピーマン、たけのこを加えます

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら砂糖、酒、オイスターソースを加えて炒めます

  6. 6

    塩、ブラックペッパーで味を整えます

  7. 7

    水気がなくなってきたら完成です

コツ・ポイント

・肉は牛肉を使いましたが豚肉でもＯＫ

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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