大根&人参&油揚げの煮物♪

☆わとさん☆
☆わとさん☆ @cook_40070518

定食屋の小鉢のような味で、ほっとしますよ♪
このレシピの生い立ち
大根が1本98円で、ついつい沢山買ってしまったので、大根消費レシピを作ってみました♪

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材料

4人分
  1. 大根 400gぐらい
  2. 人参 1/3
  3. 油揚げ 1枚
  4. 高野豆腐 お好み
  5. だしの素 小さじ1
  6. 醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ2
  7. 200cc

作り方

  1. 1

    大根、人参、油揚げを5ミリぐらいの細切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)を入れ、大根、人参を柔らかくなるくらいまで炒めます。

  3. 3

    柔らかくなったら、油揚げも入れ、軽く炒めます。

  4. 4

    その他の材料を全て鍋に入れ、15分程に詰めます☆高野豆腐をいれる場合は、ここで一緒に戻さずにいれて下さいね。

  5. 5

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

切り干し大根じゃなくて、普通の大根を使うことで食感がしっかりしてきます‼

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レシピ作者

☆わとさん☆
☆わとさん☆ @cook_40070518
に公開
料理大好きな私♪大人から子供まで大好きなレシピを考えていきたいと思います。                 2014.3.29更新
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