基本の副菜 出汁巻き卵
りぽびったん @cook_40052989
和食の副菜やおつまみにどうぞ。
甘くないです。
このレシピの生い立ち
和食の副菜にもう一品欲しいなと思ったときに作ってみました。（＾ν＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、出汁をいれて静かに混ぜる。
泡立てないように注意。 - 2
卵焼き用のフライパンを弱めの中火にかけて、油を敷く。
- 3
卵を静かに流し入れ、余分な卵はボウルに戻す。
- 4
気泡が出てきたら端で潰す。裏側が焼けてきたら、菜箸かフライ返しなどで奥から手前に折っていく。
- 5
手前まで折ったら、奥に移動させ、空いてるところに油をしいて、卵を流しいれる。これを卵がなくなるまで繰り返して完成。
コツ・ポイント
卵を泡立てないのがポイント。
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