棒鱈(干した鱈)のずぼらお鍋

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まり坊☆
まり坊☆ @cook_40119275

おつまみや煮物が一般的な棒鱈を、お鍋に入れました。出汁も沢山出る上に、スープを吸ったら直ぐに出来上がりのお手軽鱈鍋です。
このレシピの生い立ち
知り合いが、鍋に入れる具材が無くて、つまみ用に買ってた棒鱈を入れたら凄い美味しかった！！と言う事で、再現レシピを作ってみました。

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材料

3人～4人分
  1. 大根 1/3
  2. 長ネギ 1本〜2本
  3. 白菜 4/1
  4. 棒鱈 2本〜3本
  5. しめじ 1パック
  6. えのき茸 1パック
  7. プチっと鍋(ちゃんこorキムチor寄せ鍋) 3カプセル

作り方

  1. 1

    白菜、大根を一口大に切ります。
    きのこ類は石づきを取って解しておきます(きのこは水で洗わなくてOK)

  2. 2

    土鍋に水を入れて、そこにプチっと鍋と、スライスした生姜を入れて沸騰させます

  3. 3

    鍋が沸騰するまでの間、キッチン鋏で棒鱈の尻尾を切った後、鱈を3～4等分に切ります

  4. 4

    スープが沸騰したら、野菜を入れていき、蓋をして少し煮込みカサを減らします。
    カサが減ったら切っておいた棒鱈を入れます

  5. 5

    再び蓋をして、棒鱈がスープを吸ったら出来上がり！

コツ・ポイント

■棒鱈に塩分があるので、スープは薄めに作るが吉◎
■煮込む時は、白菜等から水分が出るので、吹きこぼれに注意して下さい
■鱈を切った方が食べやすいですが、キッチン鋏などで切れなかったらそのまま入れてOKです

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レシピ作者

まり坊☆
まり坊☆ @cook_40119275
に公開
お酒と食べるのが大好きなまり坊です!!どさん子、浜育ちなので魚介料理をよく作ります。載せるものもパパッとつまみに出来るような物を中心に、色々載せていこうと思っています(^з^)-☆
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