簡単☆家にあるものでタイ風パッタイ

センレックは水に浸して戻す(15分位)。ひき肉を茹で火が通ったらざるに取る。この間に下ごしらえ☆まずはaを合わせておく。

玉ねぎは繊維に沿って8mm幅位、長ねぎは斜め薄切り、なすは縦に8等分、ピーマンも8mm幅位に輪切りにする。

鍋にセンレックと2の野菜を入れ、水を全て入れ煮る(10分位〜)。

センレックが好みの柔らかさになったらaを入れ炒め合わせながら水分があれば飛ばす。

器によそり、仕上げに1人大1/2位ずつbのナンプラーを回しかける。