鶏とひよこ豆の香草トマト煮込み

Giant corn's cooksnap of when they made 鶏とひよこ豆の香草トマト煮込み.
ゆーじぃ
ゆーじぃ @cook_40034583

鶏肉とトマトソース缶、水煮豆があればOK!
いつものトマト煮に豆をプラスで、バランスのいい1皿にしてみました♪
このレシピの生い立ち
時間がないときでも、短時間でそれなりの料理を作ってしまいたいときに！
トマトの水煮缶から作る場合は、玉ねぎ1/2個分をみじん切りにして、工程2のあとに炒めるといいと思います。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 200ｇ
  2. カゴメ基本のトマトソース 1缶
  3. 水煮豆（ガルバンゾー＆レッドキドニー） 140ｇ
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. にんにく 1かけ
  6. 酒（または白ワイン） 大さじ2
  7. 塩、コショウ 少々
  8. オレガノ、ローズマリー お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉はひとくち大に切り、塩・コショウ、お好みのハーブをまぶして15分ほど置きます。

  2. 2

    鍋にオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて、弱火で火をかけます。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、中火にして鶏肉を入れます。

  4. 4

    両面に焼き色をつけたら、酒（または白ワイン）をふりかけて、トマト缶を入れます。

  5. 5

    沸騰したらフタをして弱火で20分ほど煮込みます。

  6. 6

    水煮豆を入れます。今回使用した豆は下味がついているものなので、温める程度で完成です。

  7. 7

    味が薄い場合は、塩、コショウでお好みの味に調えてください。

  8. 8

    季節の野菜を添えてもいいですね！

コツ・ポイント

トマトソースは、カゴメの下味付きのもの（「基本のトマトソース」＝玉ねぎ、にんにく入り）を使用しています。また、水煮豆は、フジッコの「カレーにおいしい豆（チキンブイヨン仕立て）」を使用しています。

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レシピ作者

ゆーじぃ
ゆーじぃ @cook_40034583
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クックでは少数派の独身男子、希少な存在なのでお手柔らかに（笑）料理は単に好きなだけなド素人デス♪
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