いかと大根の煮物

のび猫
のび猫 @cook_40045115

いかの定番の煮物、イカ大根!
大根に味がしみて美味しいですぞ。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたイカを定番のイカ大根煮にしました。

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材料

2人分
  1. するめいか 1杯
  2. 大根 1/4本
  3. 煮汁
  4. 180cc
  5. かつおだしの素 小さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて1.5cmの厚さの半月切りにする。

  2. 2

    いかは胴から足とわたを取り出して軟骨を取り、1cm幅の輪切りにする。
    足はわた、目、口を取って2本ずつに切る。

  3. 3

    煮汁と大根を鍋に入れて落し蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火にして大根が軟らかく弱火で煮る。

  4. 4

    落し蓋を外して2のいかを入れて中火にし、蓋をしないで5分ほど、いかに火が通るまで煮る。

コツ・ポイント

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レシピ作者

のび猫
のび猫 @cook_40045115
に公開
イラストレーター、漫画家、切り紙・造花アレンジメント・ハンドメイド制作、レシピ制作などやっております。ブログhttps://ameblo.jp/nobi-neko28
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