こっくり♡いかと大根の煮物
ジュジュシナ @cook_40296296
大根にイカの出汁がしみてこっくり美味しい
このレシピの生い立ち
大根の煮物が美味しい季節になってきたので、イカと共に煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き2cm厚さにし、半月切りにする。
鍋にお米を一掴み入れたお湯をわかし、イカ処理の間茹で皿に取っておく。 -
- 2
いかは足を掴んで中身を引き出し、内臓を綺麗に洗う。
胴は7mm程の輪切りにし、足の部分は2〜3本ずつ切り離す。 -
- 3
鍋に☆を入れ沸かし、①を30分茹でる。
いかを入れてさらに3分煮込んだらできあがり。 -
- 4
器に盛り青みを散らす。
-
コツ・ポイント
イカは加熱すると硬くなるので、最後に入れます。
時間がない場合は大根をもっと薄く切って時短するといいです。
リアクション
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