イカと薄切り大根のシミシミ煮
AImyme @cook_40052334
輪切りのイカを薄切りにした大根に重ねて煮たので旨味が大根にしみてジュワって感じ！！
♡人気検索TOP１０入り♡
このレシピの生い立ち
沢山いただいたイカを冷凍にしていたので使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいたイカを解凍し １ｃｍ幅位の輪切りにする。
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- 2
大根は皮をむいて薄い輪切りにする。
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- 3
鍋に大根を敷き詰めその上にイカをのせる。
そこへ水・料理酒と合わせ調味料を回しかけ煮る。 -
- 4
更にネギをのせて弱火で煮る。
-
- 5
煮立ってきたら蓋をして２０分煮込む。
大根が柔らかくなったか確かめて 煮汁がなくなるまで少し煮詰めて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
大根を薄切りにしたのがコツかな。
もし生のイカならわたを入れても旨いです。
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