簡単！キャベツとトマトの卵炒め
やしゃいち @cook_40162087
切って焼くだけなのでちゃっちゃと作れます。
このレシピの生い立ち
キャベツとトマトの鮮度が落ちてきたのでサラダ以外で食べたいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を食べやすいくらいのざく切りにする。
- 2
キャベツの葉を2.3分水にさらすとシャキッとします。
- 3
トマトを1.5〜2㎝大に切る。お好みでもっと大きくてもかまいません。
- 4
キャベツの水気をしっかりきる
- 5
卵をといてマヨネーズを加えて混ぜて卵液をつくる
- 6
フライパンにオリーブオイルをしき、キャベツトマトを入れて中火で炒める。
- 7
キャベツの色が鮮やかになったら塩コショウ、コンソメを投入。
- 8
全体に味がなじんだら卵液を流し込む。
- 9
卵の端が固まってきた頃にゆーっくり混ぜる。
- 10
卵がお好みの硬さになったらハーブソルトをパラパラっとかけて完成。
コツ・ポイント
卵は少しかたまってからヘラとかでゆっくり混ぜるとフワッとします。
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