アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣の下処理。塩を振りかけもみ洗いをして水で流す。
- 2
牡蠣の水気を拭いて両面に塩胡椒をする。
- 3
小麦粉をまぶして多めのバターで焼く。
コツ・ポイント
牡蠣の下処理は自己流です。お好きな下処理方法でどうぞ。
塩胡椒は多めに振りかけた方が味が引き締まります。
今回は生食用を使っているのであまり火を通していません。加熱用はしっかり火を通して下さいね！
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