切り干し大根の和え物
ミッフィーtoママ @cook_40154951
麺つゆだけの味付けですが、切り干し大根や中揚げにも味が染み込んで美味しいです。竹輪でも美味しく出来ますよ
このレシピの生い立ち
梅雨のジメジメした時に、あっさりしかも食べ応えのあるものを食べたくて、冷蔵庫の残り物や乾物で作りました。簡単で美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
中揚げは短冊切りにし、油抜きをする。
- 2
切り干し大根は水に戻し、さっと茹でる。
- 3
水菜は３㎝ぐらいに切り、きゅうりは千切りにする。
- 4
材料をボールに入れ、麺つゆと胡麻を加えざっくりまぜて出来上がり
コツ・ポイント
切り干し大根と中揚げは、温かいうちに麺つゆを和えると味が染みやすいです。温かくても美味しいですが、この時季は冷やすと食べやすいです。
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