我が家の常備ソース!おうちトマトソース♪

withmaako
withmaako @cook_40158241

塩分控えめのトマトソース♪パスタ・ピザ・魚・肉料理なんでも使えて本当に便利です♪お鍋に入れておくだけなので簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな「トイロさん」のレシピを参考にしてます♪今ではなくてはならない常備ソースです♪塩分控えめ生活なのでなんでもおうちで作ります♪塩分控えめレシピですが家族もこのままの味で大満足♪健康にもいいと思います♪バジルを入れると本格的な香り♪

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材料

トマト缶2缶分
  1. トマト缶 2缶
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ニンニク 1~2かけ
  4. グレープシードオイル 大さじ1
  5. コンソメスープの素 1個
  6. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクを粗みじんにしてフライパンにグレープシードオイルを入れ熱しニンニクを入れて香りが立ったら玉ねぎを入れます

  2. 2

    玉ねぎとニンニクを混ぜたら弱火にし鍋に蓋をして約5分おきます。玉ねぎが透明になるまで何度か繰り返します。

  3. 3

    蓋をして約5分経過したら必ずかき混ぜて下さい。焦げ目がつく場合があります。玉ねぎの様子を見ながら時間調整をします。

  4. 4

    玉ねぎが透明になったらトマト缶2缶を鍋にうつします

  5. 5

    鍋にコンソメスープの素・乾燥バジルも加えてひと煮立ちさせます。弱火にし蓋はせず水分が半分くらいになるまで煮詰めます

  6. 6

    鍋の水分が半分くらいになったらブレンダ—でピューレ状になるまで撹拌させます

  7. 7

    これぐらいになれば完成です♪

  8. 8

    たっぷり作って冷凍保存にします♪自然解凍させフライパンで温め直します♪

  9. 9

    ベーコンとシーフードのトマトクリームパスタを作りました♪

  10. 10

    ピザのソースとしても抜群においしいですよ♪

  11. 11

    2012.02.12
    現在の材料には砂糖は使用してませんので訂正をしました。

コツ・ポイント

煮詰めることがポイントです!時間はかかりますが作り方は簡単です♪塩分控えめレシピなので家族はこのままの味でも大絶賛!でしたが調整して下さいね♪バジルを入れることでおいしさアップしますのでトイロさんもおっしゃっていましたが必ず入れて下さいね♪

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レシピ作者

withmaako
withmaako @cook_40158241
に公開
withmaakoです。思いもよらなかった病になり塩分控えめ食事療法をしています。こちらで見つけた沢山のレシピを元にアレンジさせていただきながら楽しんで料理を続けてます!マルチクイック♪も購入しちゃってソースやスープにドレッシングも作ってます。1日摂取カロリー2000kcal、塩分6gが基本です。ホームベーカリーも欲しいなぁと思い始めています♪大好きな麺類の登場が多くなりますがよろしくお願います♪
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