鮭とほうれん草の和風ポテトグラタン

プクタ's cooksnap of when they made 鮭とほうれん草の和風ポテトグラタン.
ゆーひろママ
ゆーひろママ @cook_40162536

野菜嫌いの子供もぺろり！味噌をプラスしてごはんにも合うグラタンです(^^)
このレシピの生い立ち
ホワイトソースがあまり好きでない子どもでも食べられるグラタンが作りたかったので

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材料

３〜４人分
  1. 鮭 2切れ
  2. ほうれん草 3束
  3. じゃがいも 2個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 小麦粉 大さじ3〜4
  6. 牛乳 2カップくらい
  7. 味噌 大さじ1
  8. バター 15グラム
  9. とろけるチーズ 3枚くらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草はレンジで600Wで2分くらいチン。玉ねぎ、じゃがいもはスライスして600Wで2.5分くらいチンしておく。

  2. 2

    鮭は塩コショウをしてバターで焼き、骨を取りながらほぐし、一旦お皿へ。

  3. 3

    ２のフライパンにバターを足して１で下ゆでした玉ねぎとじゃがいもを炒める。そこに小麦粉を入れ、焦げないように手早く混ぜる。

  4. 4

    3のフライパンへ小麦粉をのばしながら牛乳を入れ、全体的にとろっとしてきたら2で取り出した鮭と味噌を溶かしながら入れる。

  5. 5

    ４を耐熱皿に盛り、とろけるチーズを手でちぎりながらのせていく。トースターで１０分くらい焼いて完成！

コツ・ポイント

鮭は焼き過ぎると固くなるので、両面が焼けたら取り出すくらいで

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レシピ作者

ゆーひろママ
ゆーひろママ @cook_40162536
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野菜嫌いの子どもでも食べられる料理を研究中です！
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