豚ももスライスの酢豚風炒め

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

2019年2月28日「話題入り」感謝☆
豚ももスライスで簡単☆
酢豚風のマイルドな甘酢味でご飯が進む
一品です♪
このレシピの生い立ち
豚もも肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

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材料

２～３人分
  1. 豚ももスライス（薄切り） ２５０ｇ
  2. 【下味】
  3. ・醤油 小さじ１
  4. ・酒 小さじ１
  5. ・片栗粉 大さじ１
  6. オリーブオイル（豚肉炒め用） 小さじ２
  7. オリーブオイル（追加炒め用） 小さじ１
  8. 生姜（みじん切り） ひとかけ
  9. 玉ねぎ（薄切り） １個
  10. ピーマン（一口大の乱切り） ２個
  11. パプリカ（赤）（一口大の乱切り） １個
  12. 【甘酢たれ】
  13. ◆ポン酢 大さじ１
  14. ◆トマトケチャップ 大さじ１
  15. ◆酒 大さじ１
  16. ◆砂糖 小さじ１/２
  17. 塩・コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    豚もも肉は大きめの一口大にカット。醤油と酒をよくもみ込み下味を付ける。

  2. 2

    甘酢たれ◆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    １に焼く直前に片栗粉を粉っぽさがなくなるまでもみ込む。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル（小さじ２）を熱し、３の両面を中火で焼き色を付けるように炒め皿にとっておく。

  5. 5

    ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイル（小さじ１）を熱し生姜を炒める。

  6. 6

    ５に玉ねぎを加え炒め、透明になったら、ピーマン、パプリカを加え炒め、油が全体に馴染んだら４を加え炒め合わせる。

  7. 7

    ６に２を回しかけ、
    煮絡める。全体に火が通り、とろみが付いたら、塩・コショウで味を整えて完成☆

  8. 8

    2018年6月18日
    「豚もも薄切り」の
    人気検索でトップ１０入りしました☆

  9. 9

    2018年11月9日
    「豚もも薄切り」の人気検索で１位☆
    感謝感激です！

  10. 10

    2019年2月28日
    話題入り、
    感謝感激です！

コツ・ポイント

野菜はなすやにんじんなどでも美味しく作れます。
あるものでどうぞ。ポン酢でマイルドな酸味に。
調味料の量などはお好みで加減してネ☆

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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