アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦四つ割り、横半分に切りる。
- 2
フライパンに並べてから油をまんべんなく回しかけ、火をつける。
- 3
強火で茄子にまんべんなく油が回って少ししんなりするまで揚げ焼きにする。
- 4
酒、みりん、水、顆粒だし、生姜、醤油を入れて３分程煮る。
- 5
コツ・ポイント
茄子はしんなりするぐらい揚げてね
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