麺つゆで簡単 ひじきの炒め煮

クックSXM10J☆'s cooksnap of when they made 麺つゆで簡単 ひじきの炒め煮.
サーモン刺身's cooksnap of when they made 麺つゆで簡単 ひじきの炒め煮.
自炊でゴー
自炊でゴー @cook_40086953

味付けは麺つゆだけで超簡単。甘さが少なめなのでご飯のおかずや酒の肴になりやすい。長く煮ないので食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
体にいいヒジキ。甘くなくて、食感の良いヒジキを食べたくて作りました。

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材料

4人前
  1. 生ひじき 1パック
  2. 人参 長さ5センチ
  3. 油揚 1枚
  4. こんにゃく 150g
  5. ちくわ 2本
  6. 麺つゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1（味を見て加減）
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじき以外の材料は細かく刻んでおく。

  2. 2

    サラダオイルを熱した中華鍋で全部の材料を2分ほど炒める。

  3. 3

    まだ早いかなくらいのタイミングで麺つゆを入れて炒め煮にする。途中で味を見ながら醤油を追加。

  4. 4

    水分が適度に蒸発したら出来上がり。

コツ・ポイント

材料は好みで加減してください。ちくわを鶏肉に代えたり、エノキ茸を追加したり。
醤油は味を見て加減してください。

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レシピ作者

自炊でゴー
自炊でゴー @cook_40086953
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単身赴任は終了しましたので、夫婦で手抜きでも、それなりに美味しく、健康的で安あがりな料理づくりを目指してます。糖尿病を糖質制限食で完治させてしまった経験を生かした健康料理も提案したいと思ってます。
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