とろーり☆もやしのあんかけ

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とろとろ餡に絡んだ海苔とシャキシャキもやしが食欲をそそります☆お腹にもお財布にも優しい(o^^o)
このレシピの生い立ち
もやしをよく食べるのですが、レンチンしてただ醤油だけかけて食べるともやしの水分で味がうすーくなってしまい、やたらと醤油が必要になるので、餡だったら絡むし少量でいけるのでは...？と思い作ってみたら、はまりました＼(^o^)／笑

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材料

2〜3人分
  1. もやし 1袋
  2. 焼海苔 好きなだけ☆
  3. 粉末だし 1/2袋
  4. 薄口醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    もやしを水で洗い、好きなかたさにゆで、器に入れます。

  2. 2

    水(だし汁)をもやしより少し多めの量入れます。

  3. 3

    2に醤油、粉末だし(水の場合)、みりんをいれ、味をととのえます。

  4. 4

    火にかけ、沸騰してきたら片栗粉を水で溶き、それを鍋に入れて混ぜ、お好みのかたさの餡を作ります。

  5. 5

    1の上に海苔を散らし、4の餡をかければできあがり(*^^*)

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりといれてかためにすると、とってもおいしいです(*^^*)

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